Bakso Daging Bahan Bahan 1 kg daging giling segar 5 butir putih telur 8-10 siung bawang putih, goreng, haluskan (kalo lagi malas biasanya saya pakai garlic powder/bawang putih bubuk). 5 sendok makan bawang merah goreng 2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh baking powder (boleh di skip) ga pake biasanya juga udah kenyal dari pemakaian putih telurnya. 1 sendok teh merica 100 gram tepung tapioka (gluten free), kalo pake tapioka biasa takarannya 200 gram, (saya pake 100 gram tepung maizena + 50 gram tepung tapioka) Noted : Daging dan telur dalam keadaan dingin, karena saya belum pernah memakai es. Kalo mau pakai es silahkan ya, di sesuaikan saja esnya. Cara Membuat Bakso Daging Campurkan daging dengan putih telur, uleni pakai tangan / menggunakan blender daging sampai tercampur rata Masukkan garam, merica, bawang putih, bawang merah goreng, gula pasir. Giling kembali dengan blender daging atau uleni dengan tangan sekitar 15 menit. Masukkan tapioca...
Komentar
Posting Komentar