Opor Ayam Menu Khas Indonesia.. Simple Gak Pakai Ribet..!!

Oleh -

Bahan :
* 1 ekor ayam kampung / potong2
* 2 lb daun salam
* 2 cm lengkuas / geprek
* 1 btng serai / geprek
* 5 lb daun jeruk
* 1 sdm gula jawa
* garam , penyedap jamur
* santan / sesuai selera kekentalannya
Bumbu halus :
* 12 bw merah
* 7 bw putih
* 7 butir kemiri / sangrai
* 1 sdt ketumbar / sangrai
* 1 - 2 cm kunyit
* 1 - 2 cm kencur
* 1/2 sdt merica butiran
Cara :
** tumis bumbu halus smp wangi
** masukan ayam .. aduk smp ayam berubah warna
** masukan semua bumbu
** beri air, biarkan mendidih, koreksi rasa
** masukan santan .. aduk sesekali
** masak smp ayam empuk
** sajikan ..
Semoga menginspirasi buat menu tambahan ya bunda.. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Membuat Bakso Daging Homemade Enak Kenyal dan Bikin Nagih by Thyas Kitchen

Oleh -
Gambar
Bakso Daging Bahan Bahan 1 kg daging giling segar 5 butir putih telur 8-10 siung bawang putih, goreng, haluskan (kalo lagi malas biasanya saya pakai garlic powder/bawang putih bubuk). 5 sendok makan bawang merah goreng 2 sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh baking powder (boleh di skip) ga pake biasanya juga udah kenyal dari pemakaian putih telurnya. 1 sendok teh merica 100 gram tepung tapioka (gluten free), kalo pake tapioka biasa takarannya 200 gram, (saya pake 100 gram tepung maizena + 50 gram tepung tapioka) Noted : Daging dan telur dalam keadaan dingin, karena saya belum pernah memakai es. Kalo mau pakai es silahkan ya, di sesuaikan saja esnya. Cara Membuat Bakso Daging Campurkan daging dengan putih telur, uleni pakai tangan / menggunakan blender daging sampai tercampur rata Masukkan garam, merica, bawang putih, bawang merah goreng, gula pasir. Giling kembali dengan blender daging atau uleni dengan tangan sekitar 15 menit. Masukkan tapioca...
Baca selengkapnya

Membuat Donat Maizena Yang Menul Dan Empuk Banget..!! ala Yunda Yun..

Oleh Anonim -
Gambar
Masih sering gagal bikin donat? Mungkin bunda perlu coba resep donat maizena dari Yunda Yun yang satu ini. Sudah banyak yang mencoba dan langsung berhasil lho! Resep yang sederhana dan mudah ini ternyata mampu menghasilkan donat yang menul dan empuk banget! Thanks buat Yunda Yun yang sudah membagiakn resepnya. Buat bunda di rumah yang pingin langsung praktek, simak resepnya berikut ini. Bahan-bahan:         500 gram terigu (segi tiga  biru)         200 ml air biasa (air hangat)        75 gram margarin         5 sdm gula pasir        5 sdm susu bubuk      5 sdm maizena      2 telur 1 bungkus fermipan (11 gram) Cara membuat: 1.Campurkan air dan fermipan di dalam gelas, lalu diamkan selama 5 menit. 2.Siapkan wadah dan masukkan semua bahan kecuali margarin. campurkan juga fermipan yang sudah dilarutkan tadi. 3.Aduk adonan sampai rata dan kemudian tambahka...
Baca selengkapnya

Di Kasih Resep Jualan Kentacky Kirain boong Ternyata Jadi bund

Oleh -
Gambar
Di kasih resep orang jualan kentacky pinggir jalan bunda, kirain bo,ong... ternyata jd kok bunda... Chicken Abang -Abang Super Renyah Bahan 1 kg ayam 1kg tepung cakra 1 bks sajiku  soda kue 3 putih telur, kocok dengan air secukupnya royco dan garam secukupnya cara buat 1. ayam di cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis. 2. Campur jadi satu tepung, soda kue, sajiku, royco ,garam, lalu bagi adonan menjadi 2 bagian : satu untuk bagian basah dan satu untuk bagian kering 3. bahan yg basah di uleni dengan kocokan putih telur dan air secukupnya (kira2 dan jangan terlalu encer)  4. simpan ayam potong di kulkas atau freezer 5. Bila mau digoreng, balurkan potongan ayam ke bahan basah. Lalu balurkan ke bahan kering. Cara mengoreng awalnya dengan api besar, lalu setelah ayam masuk dengan api kecil dan tambah maizena 3 sdm. (maizena dimasukkan ke dalam minyak goreng) Resep by Bunda Azzam Imuet Lihat gambar di bawah ini !  ...
Baca selengkapnya